Добрый день.
Цитата: Договора заключаем по следующим условиям: отгрузка товара по курсу на дату отгрузки (независимо, была ли предоплата).
Верно, п.5 ПБУ 3/2006 позволяет применять во взаиморасчетах курс установленный договором.
Цитата: Если была предоплата от покупателя, 1С автоматически отгружает товары по курсу на дату предоплаты.
Верно, п.18 ПБУ 3/2006. Программа 1С по умолчанию считает при отгрузке по предоплате курс на дату предоплаты.
Цитата: Есть ли в настройках выбор, по какому курсу отгружать товары? В документе Реализация ставлю нужный курсу, но 1С всё-равно исправляет.
Сумма разницы между реализацией по курсу на дату предоплаты и реализации влияет на :
Выручку, сумму НДС по реализации, величину курсовых разниц.
Если вносить вручную разницу между курсом на дату предоплаты и реализации, то взаиморасчеты , выручку откорректируете, но сумму НДС и счет-фактуру выданную нет.
Можно оплаты и реализации по сделкам с предоплатой относить на договор в руб, т.к. если отражать по договору в у.е. то программа не позволяет править курс.
Но тогда надо будет рассчитывать стоимость отгрузки в зависимости от курса на дату отгрузки отдельно. Сумму в у.е отражать только в счете на оплату.